Les Arbousiers

Vin de garde élevé en amphore artisanale 18 mois, un élevage rare qui préserve le fruit tout en affinant la structure. La robe est sombre et profonde. Nez élégant de cerise noire et d'olives mûres, avec une signature terreuse et minérale caractéristique du calcaire de l'Uzège. Tanins soyeux, finale longue et persistante. Réservé aux grandes tablées, il s'épanouit sur une gardianne de taureau ou un plat en sauce longuement mijoté.