Depuis 1624
Le Domaine
Quatre siècles d'histoire familiale en Uzège
Notre histoire
Un héritage de
quatre siècles
1624. Un domaine s'installe à Aubussargues, là où les pierres calcaires chauffent sous le soleil du Gard et où la garrigue embaume jusqu'à la cave.
Pendant quatre siècles, la famille cultive ce sol en silence. Une cave existait déjà au cœur du village, encore aujourd'hui dans la famille.
En 2014, Olivier Galant décide de construire sa propre cave et de mettre ce terroir en bouteille.
« Pas pour plaire aux guides, mais pour faire des vins qui ressemblent à leur terre : intenses, libres, sans détour. »
Certification HVE : une viticulture qui limite les intrants, favorise la biodiversité et respecte les équilibres naturels du terroir.
Ce qui nous guide
Ce en quoi
nous croyons
La vigne avant tout
On passe plus de temps dans les vignes qu'à la cave. C'est là que tout se joue. La certification HVE n'est pas un argument marketing, c'est le reflet de ce qu'on fait concrètement depuis le début : travailler le sol, limiter les intrants, laisser la vigne s'exprimer.
Des vins sans détour
On ne cherche pas à faire des vins qui plaisent à tout le monde. On cherche à faire des vins honnêtes, qui ressemblent à ce qu'on est et à l'endroit d'où ils viennent. L'Uzège a un caractère bien à elle, nos vins aussi.
Une histoire qui continue
1624, c'est la date qu'on retrouve dans les archives. Mais ce qui compte, c'est ce qu'on en fait aujourd'hui. Chaque millésime est une page qu'on écrit, avec les erreurs, les surprises et les satisfactions qui vont avec.
Repères
Notre histoire
Racines à Aubussargues
La famille est déjà établie dans le village, dans une maison donnant sur la place. C'est le point de départ documenté d'une présence qui traverse les siècles jusqu'à aujourd'hui.
L'ancrage de 1624
Louis Nouet, maître cardeur, épouse Domergue Audibert, fille du bayle d'Aubussargues. C'est cette alliance, précisément documentée, qui ancre officiellement la présence de la famille sur ces terres — l'origine de notre « depuis 1624 ».
Le compoix d'Aubussargues
Jean Nouet, consul du village, y est recensé avec une maison et environ 6 hectares de terres, dont vignes et olivettes. Il fait partie des douze personnes les plus possessionnées du terroir.
Le domaine s'agrandit
Par acquisitions successives, la famille réunit progressivement 9 à 10 hectares de terres autour d'Aubussargues.
Une lignée de consuls
Jean Nouet devient à son tour consul d'Aubussargues, comme son grand-père avant lui — une famille qui a toujours pris part à la vie du village.
Le nom Galant
Marguerite Louise Nouet, dernière héritière de la lignée, épouse Sully Justin Visade. Leur fille, Simone Visade, épouse à son tour Georges Galant, grand-père paternel d'Olivier Galant — l'union qui donne au domaine le nom qu'il porte aujourd'hui.
Construction de la cave
La cave actuelle est construite — le lieu où sont encore élaborés, aujourd'hui, tous les vins du domaine.
Premières cuvées Clos Galant
Sortie des premières cuvées commercialisées sous le nom de Clos Galant, en IGP Cévennes et AOP Duché d'Uzès.
Premières médailles
Médaille Argent au Concours des Vins de Nîmes pour le Merlot Rouge 2014. Le début d'une longue série de distinctions aux concours régionaux et nationaux.